软化菊苣无公害高效栽培

编号 zgly0000532398

文献类型 期刊论文

文献题名 软化菊苣无公害高效栽培

作者 李芳霞  刘海军  巩绍岩 

作者单位 山东省济南卫校园艺教研室  山东省济南市农业局 

母体文献 特种经济动植物 

年卷期 2007,10(9)

页码 42-43

年份 2007 

分类号 S636.9 

关键词 软化菊苣  高效栽培  无公害  多年生草本植物  山莴苣  苦味物质  气候条件  市场潜力 

文摘内容 菊苣是菊科菊苣属中的多年生草本植物，以嫩叶、叶球、叶芽为蔬。菊苣中含有一些一般蔬菜中没有的成分，如马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素和山莴苣苦素等苦味物质，有清肝利胆的功效。世界上许多国家的美食家们都很看重菊苣，把它视为蔬菜中的上品。目前在我国，菊苣仍是一种新兴的特菜。在我国，华中、华北等地的气候条件较适宜菊苣的栽培，能获得优质的产品，颇受消费者的欢迎，市场潜力很大。