HPLC-DAD法分析不同月份和干燥方式下银杏叶色素含量的变化规律

编号 zgly0001747470

文献类型 期刊论文

文献题名 HPLC-DAD法分析不同月份和干燥方式下银杏叶色素含量的变化规律

作者 沈红  张昌伟  陈虹霞  袁花  蒋建新  王成章 

作者单位 中国林业科学研究院林产化学工业研究所  南京林业大学江苏省林业资源高效加工利用协同创新中心  北京林业大学材料科学与技术学院 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2023,43(2)

页码 89-97

年份 2023 

分类号 TQ35  TQ041 

关键词 HPLC-DAD  银杏叶  色素  干燥方式  变化规律 

文摘内容 采用HPLC-DAD法研究了不同月份银杏叶色素含量的变化规律,并通过聚类分析和逼近理想值排序(TOPSIS)法评价了不同干燥方式对银杏叶色素含量的影响。研究结果表明:所建立的HPLC-DAD方法简单、准确、灵敏度高、重复性好;4~11月银杏叶色素含量存在明显差异,其中脱植基叶绿素a、脱镁叶绿酸盐a和β-胡萝卜素在4月份达到最高值,分别为(1762±121)、(628±32)和(482±45)μg/g,叶绿素a和b在5月份达到最高值,分别为(8701±571)和(3140±274)μg/g,叶黄素在7月份达到最高值,为(2057±104)μg/g。聚类分析结果表明:12种干燥方式可分为4类,冷冻干燥、40℃减压干燥、40℃常压干燥聚为A类,阴干聚为B类,100℃减压干燥和100℃常压干燥聚为D类,剩下6种干燥方式聚为C类。通过TOPSIS法分析发现:银杏叶干燥方式排名前5的依次为冷冻干燥、40℃减压干燥、40℃常压干燥、阴干和60℃常压干燥。综合考虑,40℃减压干燥是最适合于工业化生产的干燥方法,干燥速度快,且色素得到有效保护。