水酶法提取光皮树油的研究

编号 zgly0000652839

文献类型 期刊论文

文献题名 水酶法提取光皮树油的研究

作者 申爱荣  谭著明  李昌珠  肖志红  陈金良  黄玉芳  蒋丽娟 

作者单位 湖南省林业科学院  河南工业大学 

母体文献 中国油脂 

年卷期 2010(3)

页码 6-9

年份 2010 

分类号 TQ644 TE66 

关键词 光皮树油  水酶法  纤维素酶  筛选 

文摘内容 从市售的木聚糖酶、淀粉酶、纤维素酶、中性蛋白酶、复合植物水解酶、果胶酶中筛选提取光皮树油的水解酶,实验结果得到纤维素酶对光皮树果实的提油作用最强,其提油率达65.29%,复合植物水解酶次之,为64.05%,木聚糖酶效果最差,仅为54.47%。通过单因素实验得到纤维素酶提取光皮树油的最适工艺条件为: 酶解pH 5.8,料液比1∶3,酶加量2.5%,酶解温度40℃,酶解时间4h。该条件下,油的乳化率低,提出来的基本上是清油,且提油率达76.64%。