红枣果肉力学特性试验研究

编号 zgly0000946385

文献类型 期刊论文

文献题名 红枣果肉力学特性试验研究

作者 王伟  杨红英  黄新成  胡芸莎  熊英 

作者单位 塔里木大学机械电气化工程学院  塔里木大学现代农业工程重点实验室  石河子大学机械电气工程学院 

母体文献 江苏农业科学 

年卷期 2015(6)

页码 404-406

年份 2015 

关键词 红枣  抗压强度  含水率  硬度  灰枣  骏枣 

文摘内容 对新疆产灰枣和骏枣这2种红枣的果肉进行抗压试验,分析灰枣和骏枣果肉硬度、含水率和抗压强度相互间的关系。结果表明,新鲜红枣果肉的含水率与其硬度成负相关关系,与其抗压强度成负线性关系;新鲜果肉的硬度与其抗压强度成正相关关系;抗压强度与贮藏天数成负指数关系;相同条件下,骏枣的抗压强度较灰枣大。