妙法贮存冬枣

编号 zgly0000419540

文献类型 期刊论文

文献题名 妙法贮存冬枣

作者 沈瑞 

母体文献 山东农机化 

年卷期 2006,(10)

页码 31-31

年份 2006 

分类号 S665.1 

关键词 沾化冬枣  家庭贮藏  贮存  臭氧发生器  聚氯乙烯  冰箱贮藏  气调技术  辅助措施 

文摘内容 冬枣是晚熟枣的统称, 目前主要有枣庄冬枣和沾化冬枣等几个品种。沾化冬枣比早熟的鲜食枣耐贮, 一般冷藏可达2个月左右的保鲜期。家庭贮藏主要是选择温度较低且较稳定的场所, 用0.02毫米厚的聚乙烯和无毒聚氯乙烯袋包装, 一般可存2～3周, 家庭冰箱贮藏用上述包装可存3周以上。大量的商业性贮藏通常利用冷藏气调技术, 可贮藏3个月, 在冷藏的基础上, 外加一些杀菌的辅助措施, 如熏蒸剂、臭氧发生器的应用等, 也都有一定效果。