苋菜栽培技术

编号 zgly0000438998

文献类型 期刊论文

文献题名 苋菜栽培技术

作者 滕雪梅 

作者单位 通化师院分院 

母体文献 吉林农业 

年卷期 2006,(10)

页码 18-18

年份 2006 

分类号 S636.4 

关键词 栽培技术  苋菜  一年生草本植物  食用部位  盐渍加工  营养价值  绿叶菜类  栽培面积 

文摘内容 苋菜又名米苋、名苋、赤苋、青香苋、彩苋等, 是苋科苋属一年生草本植物。苋菜的食用部位为茎尖和嫩叶, 可炒食、做汤、凉拌, 老茎可盐渍加工。苋菜的营养价值很高, 钙和铁的含量在蔬菜中是比较高的。由于其耐热性较强, 所以是夏季的主要绿叶菜类之一。苋菜在南方栽培普遍, 尤其在上海, 栽培面积非常大。北方地区的苋菜多为野生, 近几年才开始引种栽培。