应用蛋白芯片检测兽药残留

编号 zgly0001324019

文献类型 期刊论文

文献题名 应用蛋白芯片检测兽药残留

作者 翟淑平  郭志红  王艳  王国青 

作者单位 北京市兽药监察所  北京市兽药监察所  生物芯片北京国家工程研究中心 

母体文献 中国动物保健 

年卷期 2007年12期

年份 2007 

分类号 S859.84 

关键词 兽药残留  芯片检测  蛋白芯片  磺胺  检测效率  生物芯片  双氢链霉素  恩诺沙星  试剂盒  食品添加剂 

文摘内容 目前全社会越来越关注食品安全问题。由于包括抗生素、动物食品添加剂的使用,其种类及形态变化频繁,因此,为了实时或动态跟踪市场兽药种类及国家对兽药监控形势的变化,有必要提高常规兽药残留检测方法。笔者指出,兽药残留蛋白芯片检测系统具有并行化、微型化、集成化、自动化等特点,尤其适用于大量样本多指标污染物的筛查检测,大大提高了检测效率,而且所用提取试剂均为该公司试剂盒提供,低毒安全,大大降低了对操作人员的身体危害和减少了对环境的污染。蛋白芯片检测兽药残留的方法,具有简单快速和高通量的特点,可以满足社会发展对食品安全检测产品的需要。该试剂盒可以实现对猪肉、猪肝、鸡肉、鸡肝和牛奶中磺胺总量(包括磺胺二甲基嘧啶、磺胺喹(口恶)啉、磺胺甲(口恶)唑、磺胺异(口恶)唑、磺胺间甲氧嘧啶)、链霉素总量(包括链霉素、双氢链霉素)、恩诺沙星以及氯霉素的定量检测。除具有灵敏度高、特异性强、样品前处理简单,检测方便快速等优点外,还可实现对上述多种兽药同时并行检测的优点,极大的节省了检测费用,缩短了检测时间,进而提高了检测效率,从而使实时监控畜产品安全得以实现。