活性炭对焦糖脱色率的试验方法和计算

编号 zgly0000225947

文献类型 期刊论文

文献题名 活性炭对焦糖脱色率的试验方法和计算

作者 施荫锐 

作者单位 中国林业科学研究院林产化学工业研究所 

母体文献 林产化工通讯 

年卷期 2000,34(6)

页码 27-31

年份 2000 

分类号 TQ424.1 

关键词 活性炭  吸附  焦糖色素  脱色率  糖密值 

文摘内容 简述了美国、日本关于活性炭对焦糖色素脱除力的试验方法与脱色率(脱色力)的计算, 详细剖析了国内以往对焦糖色素脱除力的试验方法与脱色率(脱色力)的计算、以及新近修订的本质活性炭试验方法中对焦糖色素脱除力的表述方法。