苜蓿皂甙的研究应用进展

编号 zgly0001620753

文献类型 期刊论文

文献题名 苜蓿皂甙的研究应用进展

作者 樊文娜  王成章  史鹏飞  严学兵  杨玲玲  郭江泽 

作者单位 河南农业大学牧医工程学院 

母体文献 草业科学 

年卷期 2008年11期

年份 2008 

分类号 S541.9 

关键词 苜蓿  皂甙  应用 

文摘内容 苜蓿Medicago sativa作为高产、廉价、优质的蛋白质饲草,发挥着越来越重要的作用,苜蓿中含有皂甙、叶蛋白、黄酮类、多糖、天然色素、膳食纤维等多种生物活性成分,具有很高的饲用价值和药用价值。苜蓿皂甙是苜蓿生物活性的物质之一,具有降低胆固醇、调节脂质代谢、增强机体免疫、抗氧化等功能,对畜禽的生长性能有促进作用。对苜蓿皂甙的结构、理化特性、生物学功能以及苜蓿皂甙提取工艺进行了简单的介绍,并论述了近几年来苜蓿皂甙在动物生产中的应用,最后探讨分析了苜蓿皂甙发展存在的问题和发展前景。