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试论中华的蕈食文化
编号
zgly0001134794
文献类型
期刊论文
文献题名
试论中华的蕈食文化
作者
张广铸
作者单位
江苏商专中国烹饪系 扬州
母体文献
中国食用菌
年卷期
1993年03期
年份
1993
关键词
灵芝草
食用菌
食文化
香菇
营养素
艺术加工
文学艺术作品
虫草
生活实践
黑木耳
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