紫丁香叶提取物对低密度脂蛋白氧化修饰的抑制作用

编号 zgly0000530782

文献类型 期刊论文

文献题名 紫丁香叶提取物对低密度脂蛋白氧化修饰的抑制作用

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 王丽丽  赵新淮 

作者单位 东北农业大学食品学院 

母体文献 东北农业大学学报 

年卷期 2007,38(5)

页码 641-644

年份 2007 

分类号 S685.26  Q513.5 

关键词 紫丁香叶  提取物  低密度脂蛋白  氧化修饰 

文摘内容 采用沉淀法从猪血中提取LDL，通过硫酸铜对LDL的诱导氧化修饰，研究了紫丁香叶提取物在不同添加量时对LDL氧化修饰的抑制作用。结果表明，紫丁香叶提取物在LDL的诱导氧化过程中，对MDA、脂褐素的生成有很好的抑制作用，可降低LDL相对电泳迁移率，且抑制作用随着紫丁香叶提取物添加量的增加而增强。