食用菌菌种安全的现状与措施探讨

编号 zgly0001379763

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌菌种安全的现状与措施探讨

作者 何颖  杜顺刚 

作者单位 西峡县农业技术推广站 

母体文献 浙江食用菌 

年卷期 2010年05期

年份 2010 

分类号 S646 

关键词 食用菌种  安全  现状  措施 

文摘内容 一支母种会影响一个食用菌产业,菌种安全的重要性不言而喻。食用菌菌种常具有较高的扩繁倍数和较大的栽培产值,目前,一棚春栽香菇相当于20亩(1亩≈667平方米)大田作物的经济效益,这就决定了菌种在食用菌生产中要承担比常规作物更大的供种风险。但食用菌制种所需设备少,技术简单,特别是二、三级菌种的扩繁,对技术要求不高,一些家庭作坊就能生产。受经济利益驱使,近年来制种场如雨后春笋般发展起来。制种者主观上为自己赢利,客观上为食用菌产业的发展提供了菌种,满足了栽培需求,为食用菌产业发展做出了贡献。菌种是生物,其发生退化、变异、衰老是必然的过程。每瓶(袋)菌种不可能绝对一致。其中的不齐必然有优劣之分。因此,菌