“安全冷却猪肉”在太原上市

编号 zgly0000253053

文献类型 期刊论文

文献题名 “安全冷却猪肉”在太原上市

作者 晋汾 

母体文献 中国动物保健 

年卷期 2001,(11)

页码 36-36

年份 2001 

分类号 Q959.7  S851 

关键词 肉类产品  入市  上市  消费者  市场  “放心肉工程”  “放心肉”  病害肉  检疫  品质 

文摘内容 近几年, 为了保护消费者的健康, 许多地方都实施了“放心肉工程”, 对猪、牛、禽等定点屠宰, 严格检疫, 加强监督管理, 防止病害肉进入市场, 确保老百姓吃上“放心肉”。但是, 所谓“放心肉”, 只能保证肉类产品无病害, 这是对肉类产品质量最基本、最起码的要求, 而不能保证肉类产品确实安全、卫生。所以, 现在的“放心肉”只是相对而言, 并不能让人真正放心。