电感耦合等离子体质谱法测定黑木耳中的矿质元素含量

编号 zgly0001485112

文献类型 期刊论文

文献题名 电感耦合等离子体质谱法测定黑木耳中的矿质元素含量

作者 刘仙金 

作者单位 宁德市产品质量检验所 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2015年05期

年份 2015 

分类号 S646.6 

关键词 黑木耳  微波消解  电感耦合等离子体质谱法  矿质元素  测定 

文摘内容 采用微波消解前处理样品,电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定黑木耳中的Mg、Ca、V、Mn、Fe、Cu、Zn、Se、Sr等矿质元素含量。结果表明,黑木耳含有丰富的人体必需矿质元素,其含量高低顺序为Ca>Mg>Fe>Mn>Zn>Sr>Cu>V>Se,其中Mg、Ca、Fe含量较高,V和Se较低。黑木耳含有多种矿质元素,具有较高的食用和药用价值。