食品中磺胺类药物残留检测方法研究进展

编号 zgly0001439880

文献类型 期刊论文

文献题名 食品中磺胺类药物残留检测方法研究进展

作者 何红春 

作者单位 高邮市产品质量监督检验所 

母体文献 绿色科技 

年卷期 2013年02期

年份 2013 

分类号 S859.84 

关键词 磺胺类  分析方法  残留  液质联用 

文摘内容 指出了磺胺类药物是一类作用性强、抗菌广谱的抗生素,但在食品中残留会危害人们的身体健康。介绍了磺胺类药物的作用机制和毒理学性质,综述了磺胺类药物残留的分析技术研究进展,并对磺胺类药物残留检测方法发展的前景进行了展望。