果蔬成熟和衰老中的重要酶: 脂氧合酶

编号 zgly0000193504

文献类型 期刊论文

文献题名 果蔬成熟和衰老中的重要酶: 脂氧合酶

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 生吉萍  申琳  罗云波 

作者单位 中国农大食品学院 

母体文献 果树科学;郑州 

年卷期 1999, 16(1)

页码 72～77

年份 1999 

分类号 S718.43 

关键词 果实生理  果实后熟  脂氧合酶  酶活性