稻米淀粉品质形成的关键酶及其分子生物学研究进展

编号 zgly0001348725

文献类型 期刊论文

文献题名 稻米淀粉品质形成的关键酶及其分子生物学研究进展

作者 王忠华  俞挺捷 

作者单位 浙江万里学院生物技术研究所  浙江大学原子核农业科学研究所 

母体文献 植物学通报 

年卷期 2008年06期

年份 2008 

分类号 S511 

关键词 基因克隆  基因表达  关键酶  稻米淀粉品质 

文摘内容 稻米淀粉的形成是影响水稻产量和品质的决定性因素之一。因此,开展稻米淀粉形成过程中所涉及关键酶的研究是非常必要的。随着分子生物学技术的快速发展,有关稻米淀粉品质的研究也越来越深入,并取得了较大进展。该文对水稻淀粉品质形成过程中的关键酶及其分子生物学研究进展进行了较为详尽的综述,主要包括ADP葡萄糖焦磷酸化酶、淀粉合成酶、淀粉分支酶和淀粉去分支酶等,并对该领域的发展趋势进行了展望。