野菜望江南的功用及栽培

编号 zgly0000452867

文献类型 期刊论文

文献题名 野菜望江南的功用及栽培

作者 王一承  姚全胜 

作者单位 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 

母体文献 广西热带农业 

年卷期 2006,(2)

页码 28-28

年份 2006 

分类号 S567.19  S517 

关键词 望江南  栽培  一年生草本植物  野菜  长江以南地区  喜温作物  清热解毒  润肠通便  羊角豆  鲜嫩叶 

文摘内容 望江南(Cassia occidentalis L)又名羊角菜、羊角豆、野扁豆, 苏木科决明属亚灌木状一年生草本植物。望江南属喜温作物, 主要分布于长江以南地区, 野生为主, 也有栽培, 村边、河边、山坡、路旁、灌木丛中常有其踪影。望江南性凉味甘苦, 有清热解毒, 润肠通便, 清肝明目的作用。南宁等地许多人喜食其嫩叶, 鲜嫩叶与猪肝、瘦肉煮汤, 清香嫩滑, 味道鲜美, 有药膳两用的功效。