高温对平菇菌株生理活性的影响

编号 zgly0001576356

文献类型 期刊论文

文献题名 高温对平菇菌株生理活性的影响

作者 王庆武  唐丽娜  崔晓  安秀荣 

作者单位 泰安市农业科学研究院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2018年02期

年份 2018 

分类号 S646.14 

关键词 平菇  高温  菌丝  生物学效率 

文摘内容 通过对平菇菌丝同一时间不同高温、同一高温不同时间的处理,确定平菇菌丝最低致死温度为48℃,10min;45℃高温下菌丝最低致死时间为60 min;平菇菌丝在适宜温度下(25℃)子实体生物学效率较高。