郎菜

编号 zgly0000412610

文献类型 期刊论文

文献题名 郎菜

作者 方琴 

母体文献 安徽林业 

年卷期 2006,(2)

页码 47-47

年份 2006 

分类号 S647 

关键词 多年生草本植物  大别山区  高寒山区  家乡菜  水饮用  安徽  芹菜  霍山  草丛  林下 

文摘内容 郎菜又名中碎米荠、家乡菜、石腊菜、假芹菜。郎菜属十字科多年生草本植物, 分布广, 遍及东北、华北及陕西、甘肃、江苏、浙江、安徽、湖北、四川等省(区)。安徽主产大别山区的潜山、岳西、霍山、金寨等地高寒山区, 一般生长在千米左右的山坡、山沟林下潮湿处及草丛中或水沟旁。郎菜生命力强, 耐旱、耐寒, 是山里人常食野菜之一。郎菜采食期在4～6月。当地人将幼嫩的叶、茎采回, 开水煮10分钟左右, 捞起放竹篮里置溪水中漂1～2小时后, 可炒菜, 做咸菜或干菜, 还有人做成茶叶状泡水饮用, 味香爽口。