裂褶菌液体培养条件优化及其发酵液功效检测

编号 zgly0001633618

文献类型 期刊论文

文献题名 裂褶菌液体培养条件优化及其发酵液功效检测

作者 邴雪  甄英鑫  史豆豆  安全  苏宁  王昌涛  李萌 

作者单位 北京工商大学理学院/北京市植物资源研究开发重点实验室  云南白药集团有限公司  中国检验检疫科学研究院化妆品技术中心  北京食品营养与人类健康高精尖创新中心 

母体文献 食用菌 

年卷期 2018年03期

年份 2018 

分类号 S646 

关键词 裂褶菌  裂褶菌素  美白  抗氧化 

文摘内容 运用单因素及正交试验优化了裂褶菌的液体培养条件并对裂褶菌发酵液性质进行分析。最优条件下发酵产生的裂褶菌发酵液离心后,检测菌体干重为(0.21±0.0047)mg/m L,裂褶菌素含量为(2.13±0.08165)mg/m L,发酵液上清液多糖含量为(2.14±0.047)mg/m L,蛋白质含量为(3.315±0.0633)mg/m L,酪氨酸酶抑制率为47.83%,DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)自由基清除率为99.20%,具有一定的抑制黑色素合成及抗氧化能力。