葛根的综合开发与利用

编号 zgly0000614880

文献类型 期刊论文

文献题名 葛根的综合开发与利用

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 李玉山 

作者单位 西安惠丰生化集团股份有限公司 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2009,29(6)

页码 109-115

年份 2009 

分类号 TQ351.0 

关键词 葛属植物  尿囊素  异黄酮  膳食纤维  葛根淀粉 

文摘内容 从葛属植物中可提取丰富淀粉、纤维素、蛋白质、尿囊素、葛根异黄酮、膳食纤维等重要医药，食品化工原料，作者对葛属植物资源综合开发与利用作了阐述，尤其是对总黄酮在植物中分布情况、提取分离、检测方法做了主要介绍，以期推动我国对葛属植物的深入研究与利用。