低取代度糯玉米淀粉醋酸酯的制备

编号 zgly0000383006

文献类型 期刊论文

文献题名 低取代度糯玉米淀粉醋酸酯的制备

作者 马冰洁  唐洪波 

作者单位 沈阳工业大学 

母体文献 东北林业大学学报 

年卷期 2005,33(6)

页码 69-70

年份 2005 

分类号 O636.12 

关键词 糯玉米淀粉  淀粉醋酸酯  乙酰化  取代度 

文摘内容 以糯玉米淀粉为原料, 醋酸酐为乙酰化试剂, 氢氧化钠为催化荆, 硫酸钠为膨胀抑制荆, 制备了低取代度糯玉米淀粉醋酸酯。考察了醋酸酐用量、膨胀抑制刺用量、pH值、反应温度、反应时间等因素对糯玉米淀粉醋酸酯乙酰基含量和反应效率的影响。试验结果表明, 醋酸酐用量、硫酸钠用量、pH值、反应温度和反应时间对糯玉米淀粉醋酸酯的取代度有影响。通过试验得到制备低取代度糯玉米淀粉醋酸酯的较佳工艺条件为: pH值9.0, 反应温度30℃, 反应时间60min, 硫酸钠用量2%(以淀粉干基质量计)。