果袋遮光对设施栽培沪油018油桃果实着色和品质的影响

编号 zgly0000772926

文献类型 期刊论文

文献题名 果袋遮光对设施栽培沪油018油桃果实着色和品质的影响

学科分类 220.20;森林培育学

作者 王涛  黄雪燕  陈丹霞  杜纪红  陈伟立  叶正文 

作者单位 浙江省温岭市农业林业局  上海市农业科学院林木果树研究所 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2011,40(6)

页码 14-17

年份 2011 

分类号 S662.105 

关键词 设施栽培  沪油018油桃  果袋  透光率  着色  果实品质 

文摘内容 在设施栽培条件下,采用不同透光率的果袋,研究了不同遮光处理对沪油018油桃果实着色与品质的影响。结果表明,3个不同透光率(69.6%、18.2%和0)套袋处理随着透光率的降低,果皮呈现从红到黄、从暗到亮的着色趋势。色素含量变化以0透光率处理最为显著,叶绿素、类胡萝卜素和花色素苷分别比不套袋处理下降了94.3%、24.6%和100%。套袋遮光通过改变果皮中色素的比例及含量来改变果实着色,光强是引起油桃果皮色泽和色素变化最主要的原因。套袋显著降低了果实还原糖和可滴定酸含量,但对总糖和蔗糖含量无显著影响。套袋果实单果重有随果袋透光率降低而减少的趋势。套袋会引起果实钾、钙、镁含量变化。高透光率果袋(小林单层袋NK-15)是大棚栽培条件下沪油018油桃较适宜的果袋。