重视茶叶加工过程的无公害化 生产真正的无公害茶叶

编号 zgly0001266362

文献类型 期刊论文

文献题名 重视茶叶加工过程的无公害化 生产真正的无公害茶叶

作者 陈学林 

作者单位 江苏省农林职业技术学院 212400 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2003年02期

年份 2003 

分类号 TS272 

关键词 茶叶加工  无公害茶叶  无公害化  茶叶生产  加工机械  中华人民共和国食品卫生法  结构参数  农业行业标准  无公害食品  重金属污染 

文摘内容 随着消费者生活水平的不断提高 ,人们对自己的健康越来越关注 ,食品的卫生和安全性受到广泛的重视。茶叶中是否有农药残留、重金属污染、细菌超标等是人们普遍关心的问题 ,成为茶叶消费者的关注热点。国家农业部于 2 0 0 0年提出了无公害茶叶的概念。无公害茶叶 ,是指茶叶产品中的有害物质包括农药残留、重金属、有害微生物等卫生指标符合国家有关标准的要求 ,对公众身体健康没有危害。即它必须是按中华人民共和国农业行业标准《无公害食品·茶叶生产技术规程》(以下简称《技术规程》)进行生产 ,产品质量符合中华人民共和国农业行业标准《无公害食品·茶叶》中规定的质量要求。但是 ,在某些茶区的人们仍片面地理解无公害茶