火棘、刺梨、胡萝卜复合果蔬饮料的研制

编号 zgly0000170056

文献类型 期刊论文

文献题名 火棘、刺梨、胡萝卜复合果蔬饮料的研制

学科分类 220.55;林业工程

作者 余红英  艾训儒  徐伟声 

作者单位 湖北民族学院林业应用所 

母体文献 河北农业科学 

年卷期 1998, (6)

页码 72～75

年份 1998 

分类号 S789.5 

关键词 火棘  缫丝花  果实加工  饮料 

文摘内容 以火棘(Pyracantha fortuneana)、刺梨(Rosa roxburghii)的果实和胡
萝卜为原料, 研制出营养丰富的天然保健饮料, 并总结出该复合果蔬汁饮料
的生产工艺及流程。火棘、刺梨和胡萝卜三者组合, 弥补了单纯火棘、刺梨
复合饮料V↓A的不足, 以及诸多胡萝卜复合饮料V↓C的不足, 其营养保健价
值(Se,Vc,V↓A含量)