老人不宜长期吃菜籽油

编号 zgly0000427954

文献类型 期刊论文

文献题名 老人不宜长期吃菜籽油

母体文献 湖南农业 

年卷期 2006,(11)

页码 28-28

年份 2006 

分类号 TS225.14 

关键词 菜籽油  老人  长链脂肪酸  动脉硬化  高脂血症  植物油  动物油  奶油 

文摘内容 一般来说, 老人宜吃植物油, 少吃动物油和奶油, 主要是从利于预防高脂血症和动脉硬化来考虑的。菜籽油虽然也是植物油, 但它富含一种长链脂肪酸——芥酸。