茶叶功效成分的提取及均方分析

编号 zgly0000205970

文献类型 期刊论文

文献题名 茶叶功效成分的提取及均方分析

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 刘宗林 

作者单位 北京食品研究所 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 2000, 21(3)

页码 36～38

年份 2000 

分类号 S785.1 

关键词 茶树  叶  提取  相关因子  茶多酚  生物碱 

文摘内容 茶叶的主要成分为嘌呤类生物碱和茶多酚, 以它们的理化性质为基础,
提出了影响提取率的几个因素, 并进行均方分析从而达到较为理想的结果。
图2表8参4