适应专业人才培养需要;改进动物食品工艺实验教学

编号 zgly0000951423

文献类型 期刊论文

文献题名 适应专业人才培养需要;改进动物食品工艺实验教学

作者 胡文娥  何梦辉  黄剑波  刘富来 

作者单位 佛山科学技术学院食品与园艺学院 

母体文献 科技展望 

年卷期 2015(17)

页码 206

年份 2015 

关键词 实验教学  改革  实践 

文摘内容 为适应我校食品专业合格本科人才培养的需要,在《动物食品工艺实验》课程的教学中,通过合理选择实验项目,增加设计型实验比例,科学安排实验内容,改进教学方法,综合考核等方面进行改革实践,提高了教学质量。