用离子交换法从柚皮中提取果胶的研究

编号 zgly0000446531

文献类型 期刊论文

文献题名 用离子交换法从柚皮中提取果胶的研究

作者 戴玉锦  王凤仙  张筱娟 

作者单位 苏州科技学院生物系 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2006,34(3)

页码 562-564

年份 2006 

分类号 TS255.5 

关键词 离子交换法  柚皮  果胶  提取 

文摘内容 通过单因素实验和正交实验, 研究了用离子交换法从柚皮中提取果肢的工艺条件。结果表明, 离子交换法提取护皮果壁的曼譬至琶条件是: 732阳离子交换树脂用量7%, 提取液酸度pH值2.0, 提取温度85℃, 提取时间2.5h, 料液比1: 30。此工艺条件下, 果胶得率为22%。