粗柄羊肚菌菌丝体液体培养条件的优化

编号 zgly0000529360

文献类型 期刊论文

文献题名 粗柄羊肚菌菌丝体液体培养条件的优化

作者 王莹  孙永海  王笑丹  孟祥艳 

作者单位 吉林大学生物与农业工程学院  青岛农业大学食品科学与工程学院 

母体文献 食用菌 

年卷期 2007,29(6)

页码 6-8

年份 2007 

分类号 S646 

关键词 粗柄羊肚菌  液体培养  摇瓶  正交试验 

文摘内容 应用单因素和正交试验设计法，对粗柄羊肚菌(AS5．382)在摇瓶水平上进行了培养基配方和培养条件的研究。结果表明：最适培养基配方为麦麸4％，黄豆粉1％，玉米粉1％，Mgso．0．1％，KH2PO40．1％；最适培养条件为28℃、摇床频率120r／min、250mL三角瓶装料50mL培养基，摇床振荡培养5d，初始pH值自然。对菌丝体与子实体化学成分对比分析，表明两者在营养成分上差异不大。