乙醇逆流法提取枣汁的工艺优化

编号 zgly0000436671

文献类型 期刊论文

文献题名 乙醇逆流法提取枣汁的工艺优化

作者 刘新华  李新民  张存兰  刘明成 

作者单位 德州学院化学系 

母体文献 德州学院学报 

年卷期 2006,22(1)

页码 75-77

年份 2006 

分类号 TS255.2 

关键词 枣汁  浸提率  逆流工艺 

文摘内容 以德州金丝小枣为原料, 以乙醇为漫提液, 采用逆流工艺提取枣汁。确定工艺条件为: 酒精浓度95%, 二级逆流提取方式, 提取时间38min, 原料重量与浸提液体积之比为1(g): 3.7(mL).用此工艺提取的枣汁较其他方法具有提取时间短、枣汁香味好和中间生产过程中物料不易被杂菌污染等优点。