超声协同酶法提取紫花苜蓿多酚及其抗氧化性质

编号 zgly0001617337

文献类型 期刊论文

文献题名 超声协同酶法提取紫花苜蓿多酚及其抗氧化性质

作者 施伟梅  吴龙火  杨翔  杨莎 

作者单位 赣南医学院药学院 

母体文献 草业科学 

年卷期 2016年03期

年份 2016 

分类号 S816 

关键词 纤维素酶  超声波  多酚  紫花苜蓿 

文摘内容 采用超声协同酶法提取紫花苜蓿多酚。以多酚提取量为指标,考察了液料比、加酶量、酶解时间、超声时间、超声温度及pH 6个因素对多酚提取效果的影响,并通过响应面法优化该提取工艺。同时探讨其抗氧化活性。结果表明,超声协同酶法提取紫花苜蓿多酚的最佳工艺条件为酶量4.9%、超声时间74 min、超声温度49℃,多酚提取量可达3.642mg·g-1。此外,紫花苜蓿多酚具有较好的抗氧化活性,其清除DPPH和·OH自由基的半数抑制浓度IC50分别为10.78和19.28μg·mL-1。