木屑发酵料开放式栽培香菇初探

编号 zgly0000089119

文献类型 期刊论文

文献题名 木屑发酵料开放式栽培香菇初探

学科分类 220.55;林业工程

作者 姚占芳  吴云汉  孙胜利 

作者单位 河南农大植保系 

母体文献 食用菌;上海 

年卷期 1993, 15(2)

页码 18

年份 1993 

分类号 S759.81 

关键词 香菇  栽培  培养料发酵  木屑利用  食用真菌 

文摘内容 介绍一种工艺简单、成本低、易于规模化栽培的木屑发酵料开放式栽培
香菇的生产工艺。木屑发酵料的制备工艺流程为: 配料→预湿→建堆发酵→
翻堆、复堆→散堆降湿→开放式接种。木屑堆积发酵后, 颜色成茶褐色或灰
褐色, 质松软, pH值由8～9下降到6.5左右, 温度变化平稳, 营养成分更易香
菇菌丝的吸收利用。如果在料中添加0.1%多菌灵防霉剂, 基本上能控制霉菌
污染。表2(亦)