五种不同产地番荔枝果实的抗氧化活性比较

编号 zgly0001678087

文献类型 期刊论文

文献题名 五种不同产地番荔枝果实的抗氧化活性比较

作者 陈亚运 

作者单位 泰州职业技术学院 

母体文献 广东蚕业 

年卷期 2019年05期

年份 2019 

分类号 S667.9 

关键词 番荔枝  抗氧化  ABTS+  DPPH 

文摘内容 本实验对5种不同产地的番荔枝果实的抗氧化作用进行研究。采用ABTS+法和DPPH法分别测定番荔枝果实的抗氧化能力,结果显示:5种不同产地的番荔枝果实均表现出一定的抗氧化作用,其中,广东产番荔枝果实抗氧化能力最佳。