食用菌制种中常见的问题及对策

编号 zgly0001264369

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌制种中常见的问题及对策

作者 王德芝  张水成 

作者单位 河南信阳农业高等专科学校  驻马店师范高等专科学校 464000  463000 

母体文献 食用菌 

年卷期 2003年05期

年份 2003 

分类号 S646 

关键词 培养料  食用菌生产  主要对策  制种  菌丝生长  菌种培养  菌种制作  菌种生产  常压灭菌  烧菌现象 

文摘内容 随着食用菌生产的发展 ,菌种需求量也迅速增加。除一些专业的菌种生产厂外 ,许多食用菌生产农户也进行菌种生产 ,尤其是二、三级菌种的生产。很多生产农户由于设备简陋 ,生产技术落后 ,在菌种制作中出现很多问题 ,给食用菌生产带来很大危害。笔者根据自己多年来在菌种制作中教学和科研的经验 ,并结合对一些农户菌种生产的调查与总结 ,就食用菌菌种制作中一些常见的问题和解决对策简述如下 :1　菌种培养料变酸发臭　菌种培养料装袋灭菌接入菌种 (一级种或二级种 ) ,几天后菌袋内散发出一股酸臭味 ,菌丝生长受抑制或停止生长。其主要原因 :①培养料不新鲜 ,尤其是经过夏季、雨季的陈料 ,且培养料灭菌不彻底 ,于是