1-MCP对常温贮藏‘红香酥’梨保鲜效果的影响

编号 zgly0001514340

文献类型 期刊论文

文献题名 1-MCP对常温贮藏‘红香酥’梨保鲜效果的影响

作者 王志华  姜云斌  王文辉  佟伟  姜修成  贾晓辉  杜艳民 

作者单位 中国农业科学院果树研究所 

母体文献 中国果树 

年卷期 2016年01期

年份 2016 

分类号 S661.2 

关键词 ‘红香酥’  梨  1-MCP  果实品质  贮藏 

文摘内容 以‘红香酥’梨果实为试材,研究了常温(20℃)条件下,不同浓度1-MCP处理对果实呼吸强度、乙烯释放量、果实品质和果实腐烂及风味的影响。结果表明:与对照相比,1-MCP处理能明显抑制贮藏期间‘红香酥’果实呼吸强度和乙烯释放量;1-MCP处理能明显延缓‘红香酥’果皮转黄,提高果皮色泽和亮度,提高好果率,贮藏后期保持较好的果实品质和风味,延长贮藏期;1-MCP处理对‘红香酥’果实硬度的影响不明显。常温(20℃)条件下,经0.5μL/L和1.0μL/L 1-MCP处理,‘红香酥’贮藏期可延长12 d以上,果实商品价值好。