“秦美”和“海沃德”猕猴桃采后对1-MCP处理的反应

编号 zgly0000480605

文献类型 期刊论文

文献题名 “秦美”和“海沃德”猕猴桃采后对1-MCP处理的反应

作者 侯大光  马书尚  胡芳 

作者单位 西北农林科技大学生命科学学院 

母体文献 西北农林科技大学学报 

年卷期 2006,34(4)

页码 43-47

年份 2006 

分类号 S663.409.3 

关键词 1-MCP  猕猴桃  贮藏  乙烯  果实品质 

文摘内容 以“秦美”和“海沃德”猕猴桃为试材, 研究了100nL/L, 1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对采后果实的呼吸速率、乙烯释放速率、果肉硬度、可滴定酸含量及町溶性同形物含量的影响。结果表明, 100nL/L 1-MCP可抑制0℃贮藏期内猕猴桃的呼吸速率和乙烯释放速率, 有效延缓0℃贮藏期及货架期果肉硬度和可滴定酸含量的下降, 抑制可溶性固形物含量增加; “海沃德”猕猴桃果实的软化进程比“秦美”慢, 可溶性固形物含蕈也较“秦美”高, 表现出了良好的贮藏性和食用品质。