华山松籽仁的营养评估

编号 zgly0000090960

文献类型 期刊论文

文献题名 华山松籽仁的营养评估

学科分类 220.55;林业工程

作者 赵景联 

作者单位 西安交大生物医学研究所 

母体文献 林产化学与工业;南京 

年卷期 1993, 13(3)

页码 251～255

年份 1993 

分类号 S789.6 

关键词 华山松  种子利用  营养成分  利用价值 

文摘内容 测定华山松和东北红松籽仁的结果表明: 华山松籽仁中的18种氨基酸含
量均高于红松籽仁, 其总含量比红松籽仁高2.33g/100g, 华山松籽仁蛋白质
优于红松籽仁蛋白质; 松籽仁的主要营养成分相近于核桃仁、杏仁、葵花籽
、南瓜籽、榛子仁及花生仁等硬果类。华山松籽仁还具有一定的药用活性。
对某些疾病有特殊的疗效。开发利用松籽仁是很有实际意义的。表4参5(张阿
兰)