闽北引种台湾胖姜技术要点

编号 zgly0000437312

文献类型 期刊论文

文献题名 闽北引种台湾胖姜技术要点

作者 谢教铭 

作者单位 福建省南平建瓯市迪口镇农技站 

母体文献 台湾农业探索 

年卷期 2006,(1)

页码 44-45

年份 2006 

分类号 S831.4  S632.5 

关键词 技术要点  生姜  台湾省  引种  闽北  栽培品种  栽培历史  根状茎  粗纤维  茎重 

文摘内容 生姜在我国已有2000多年栽培历史, 目前栽培品种有10多个。台湾胖姜为闽南当家品种, 其根状茎特别肥大幼嫩, 而且粗纤维少, 皮、肉均呈淡黄色, 一般单株根茎重500～1000克, 因此誉称为胖姜。台湾胖姜鲜炒、盐渍、佐餐具隹, 是制作蜜饯的上等原料。该品种于上世纪90年代中期引入我市小松、水源、迪口等乡镇种植。现将闽北引种台湾胖姜技术要点归纳如下。