唐棣果黄酮类化合物的提取及抗氧化性研究

编号 zgly0001535978

文献类型 期刊论文

文献题名 唐棣果黄酮类化合物的提取及抗氧化性研究

作者 温晋芳  姜在民  苑文柯  和子森  李美琦  蔡靖 

作者单位 西北农林科技大学 

母体文献 西北林学院学报 

年卷期 2017年02期

年份 2017 

分类号 R284 

关键词 唐棣  黄酮类化合物  提取工艺  抗氧化活性 

文摘内容 优化提取唐棣果实中黄酮类化合物的最佳工艺条件,并测定其体外抗氧化性。在单因素试验的基础上,采用L9（34）正交试验法研究从唐棣果中提取黄酮类化合物的最佳提取工艺,着重考察乙醇浓度、料液比、提取温度及超声功率对得率影响,并测定其对ABTS·、DPPH·和·OH的清除效果。结果表明,唐棣果中黄酮类化合物的最佳提取工艺条件为乙醇浓度40%、料液比1∶40（g/mL）、超声功率350 W、提取温度70℃,在此条件下,提取黄酮类化合物的平均得率为15.662mg/g。唐棣果中黄酮类化合物对ABTS·、DPPH·和·OH均有较好的清除作用。