提取方法对核桃油脂肪酸组分含量及质量指标的影响

编号 zgly0000267201

文献类型 期刊论文

文献题名 提取方法对核桃油脂肪酸组分含量及质量指标的影响

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 闫师杰  吴彩娥  寇晓虹 

作者单位 山西农业大学食品科学与工程学院 

母体文献 食品工业科技;北京 

年卷期 2002, 23(4)

页码 33～34

年份 2002 

分类号 S785.131.2 

关键词 核桃油  脂肪酸  提取方法  影响因子