不同中草药提取液对金秋梨贮藏期的保鲜效果

编号 zgly0000574070

文献类型 期刊论文

文献题名 不同中草药提取液对金秋梨贮藏期的保鲜效果

作者 吴文勇 

作者单位 贵州省黔东南民族职业技术学院 

母体文献 山地农业生物学报 

年卷期 2008,27(3)

页码 224-227

年份 2008 

分类号 S661.209.3  R282 

关键词 中草药  提取液  金秋梨  贮藏  保鲜效果 

文摘内容 试验选用具有杀菌作用的5种中草药处理金秋梨果实,在室温(16～25℃)条件下贮藏35d,分析贮藏期间金秋梨的好果率、失重率、呼吸强度、可溶性固形物、Vc和可滴定酸6个指标的变化情况,结果表明,A处理与CK相比其好果率、Vc含量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量分别提高26.7%、39.7%、21.4%、19.9%,呼吸强度下降25.0%,保鲜效果最好;E处理与CK相比其好果率、Vc含量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量分别提高15.6%、6.4%、11.2%、5.2%,呼吸强度下降12.0%,保鲜效果最差;B、C、D处理保鲜效果介于A、E处理之间,各处理失重率差异〈2.0%。