天麻对灰树花液体深层发酵的影响

编号 zgly0000760489

文献类型 期刊论文

文献题名 天麻对灰树花液体深层发酵的影响

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 贺宗毅  吴天祥 

作者单位 贵州大学生命科学学院 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2011(1)

页码 184-186,189

年份 2011 

分类号 TS201.1 

关键词 灰树花  天麻  胞外多糖  发酵 

文摘内容 研究中药天麻对灰树花液体深层发酵的影响, 应用Minitab15软件设计了Plackett—Burman筛选实验.筛选出葡萄糖浓度、蛋白胨浓度、天麻浓度、无机盐配比4个显著性影响因素, 通过正交实验对其进行优化, 结果表明天麻对灰树花液体深层发酵的最佳工艺条件为: 葡萄糖质量浓度30g/L, 蛋白胨质量浓度5.5g/L, 天麻质量浓度7g/L, KH2PO4质量浓度1.5g/L, MgSO4质量浓度O.75g/L每升发酵液中可得到灰树花胞外多糖为3.91g, 与不添加天麻的对照组相比, 胞外多糖产量提高了3.4%,