氧化·疾病·抗氧化(三十五)

编号 zgly0000438299

文献类型 期刊论文

文献题名 氧化·疾病·抗氧化(三十五)

作者 凌关庭 

作者单位 上海市食品工业研究所 

母体文献 粮食与油脂 

年卷期 2006,(7)

页码 48-51

年份 2006 

分类号 TS202.3 

关键词 抗氧化  亚热带地区  疾病  杂粮作物  沙质土壤  花色苷  番薯  栽培  白薯 

文摘内容 7.3紫番薯花色苷 7.3.1概述 番薯亦称甘薯、红薯、白薯、薯、山芋、红苕、地瓜, 系为广泛栽培于全世界热带和亚热带地区一种杂粮作物。我国南北各地沙质土壤均有栽培。