蛹虫草和冬虫夏草主要活性成分含量比较

编号 zgly0001379926

文献类型 期刊论文

文献题名 蛹虫草和冬虫夏草主要活性成分含量比较

作者 都兴范  李军  米锐  李亚洁  王林美  温志新  李树英 

作者单位 辽宁省农业科学院大连生物技术研究所 

母体文献 食用菌 

年卷期 2010年06期

年份 2010 

分类号 S567.35 

关键词 蛹虫草  冬虫夏草  虫草素  虫草多糖  虫草酸  氨基酸 

文摘内容 对米饭培养蛹虫草、柞蚕蛹虫草和冬虫夏草中的虫草素、虫草多糖、虫草酸和氨基酸含量进行了分析比较,结果表明:米饭虫草中的虫草素、虫草多糖和虫草酸含量均高于柞蚕蛹虫草和冬虫夏草,尤其是虫草素含量为2465mg/kg,是冬虫夏草的20倍;三种虫草均含有18种氨基酸,氨基酸总量最高的是柞蚕蛹虫草为27130mg/100g,是冬虫夏草的1.4倍。