GC—MS法对南北方猕猴桃中脂肪酸成分分析

编号 zgly0000729497

文献类型 期刊论文

文献题名 GC—MS法对南北方猕猴桃中脂肪酸成分分析

学科分类 220.45;经济林学

作者 宋美晶  回瑞华  侯冬岩 

作者单位 辽宁师范大学  鞍山师范学院 

母体文献 鞍山师范学院学报 

年卷期 2011,13(4)

页码 50-52

年份 2011 

分类号 O657.63 Q547 

关键词 猕猴桃  脂肪酸  气相色谱-质谱联用  分析对比 

文摘内容 对南方猕猴桃、北方猕猴桃的脂肪酸组成和含量进行了分析对比.采用索氏提取法提取两者中的脂肪油, 以氢氧化钾-甲醇溶液对脂肪油中的脂肪酸进行甲酯化, 用气相色谱-质谱联用仪进行分析.结果表明: 南方猕猴桃的亚油酸含量高于北方猕猴桃, 但其亚麻酸含量低于北方猕猴桃.