日粮添加LA和DHA对乳脂脂肪酸含量及比值的影响

编号 zgly0001340096

文献类型 期刊论文

文献题名 日粮添加LA和DHA对乳脂脂肪酸含量及比值的影响

作者 刘仕军  卜登攀  王加启  梁松  刘亮  魏宏阳  周凌云 

作者单位 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所国家动物营养学重点实验室 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2008年05期

年份 2008 

分类号 S823 

关键词 亚油酸  二十二碳六烯酸  乳成分  脂肪酸  奶牛 

文摘内容 本试验选用带有永久性瘤胃、十二指肠和回肠瘘管的泌乳荷斯坦奶牛4头,采用4×4拉丁方试验设计,研究日粮添加亚油酸(LA)和二十二碳六烯酸(DHA)对乳常规组成、消化道各段食糜pH以及乳脂脂肪酸构成的影响。试验结果表明:添加LA和DHA不影响乳蛋白和乳糖含量(P>0.05),而添加DHA有显著降低乳脂含量的趋势(P>0.05);日粮共同添加LA与DHA能提高十二指肠前消化道的pH,但差异不显著(P>0.05),而单独添加DHA显著降低了回肠的pH(P<0.05);日粮单独添加DHA增加乳脂中C23:0脂肪酸的含量,但并不降低乳脂中总饱和脂肪酸量。与对照组相比,LA与DHA共同添加使乳脂中总多不饱和脂肪酸增加了100%(P<0.05)。LA与DHA共同添加使乳脂中饱和脂肪酸/不饱和脂肪酸由3.18降低至1.24(P<0.05)。添加DHA使乳脂中总单不饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸由5.94降低至3.00(P<0.05)。上述研究结果表明,日粮添加LA和DHA可改变乳脂中脂肪酸的组成和比例,有利于人体健康,但DHA使产奶量有一定程度的降低。