杜仲花粉营养成分的研究

编号 zgly0000513688

文献类型 期刊论文

文献题名 杜仲花粉营养成分的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 马仁萍  赵德义  杨吉安  赵辉  董娟娥 

作者单位 西北农林科技大学  西北农林科技大学  西北农林科技大学  西北农林科技大学  西北农林科技大学 

母体文献 西北林学院学报 

年卷期 2007,(6)

页码 111-113

年份 2007 

分类号 S789.9 

关键词 杜仲  花粉  营养成分  总黄酮  矿质元素 

文摘内容 为了给杜仲花粉开发利用提供科学依据,采用紫外可见分光光度计、氨基酸分析仪、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计等对杜仲花粉中蛋白质、氨基酸、糖、粗脂肪、维生素、总黄酮及矿质元素进行了测定.结果表明:杜仲花粉含蛋白质28.27%、氨基酸总量180.10 g·kg-1、人体必须的氨基酸60.97 g·kg-1、还原糖6.70%、蔗糖1-90%、粗脂肪2.50%、VA1153.10 μg·kg-1、VE22.46 mg·kg-1、总黄酮3.36%,并含有丰富的矿质元素.杜仲花粉营养成分丰富,具有较高的开发利用价值。