气质联用对不同提取法的八角茴香油化学成分的分析

编号 zgly0000450736

文献类型 期刊论文

文献题名 气质联用对不同提取法的八角茴香油化学成分的分析

作者 王琴  蒋林  温其标  杨得坡  莫丽红  蒋小艺 

作者单位 华南理工大学轻工食品学院  仲恺农业技术学院轻工食品学院  中山大学药学院  广西壮族自治区优质农产品开发服务中心 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2006,27(10)

页码 189-190,192

年份 2006 

分类号 TS221 

关键词 八角茴香  水蒸汽蒸馏  有机溶剂萃取  超临界CO2萃取  GC—MS 

文摘内容 采用水蒸汽蒸馏、有机溶剂萃取和超临界CO2萃取三种方法提取八角茴香油, 利用GC-MS分析了不同方法提取的八角茴香油气相图谱和化学成分。三种方法萃取的八角茴香油的化学成分相似, 但水蒸汽蒸馏明显比后两种方法萃取物的化学成分少, 有机溶剂和超临界CO2萃取的八角茴香萃取物更具天然性, 黑褐色略带粘稠, 经分析其中化学成分更多, 尤其是有各种饱和与不饱和脂肪酸, 且风味更为丰富。